ひさびさの更新。 田中製粉さんのイベントで餃子を作ってきました。 製粉会社さんらしく、皮からつくるぜー。 もちろん、餡も肉を練るところから。やはり、ひとつひとつの作業を丁寧にやっていくのが大切ですね。 出来上がりー。加水率50％は厳しかった！や…