先日ご飯たべながら中年三人で醤油話に花をさかせておりましたら、そこのご主人が、樽があるんよ、と。 なんでも、海軍御用達で、昭和天皇・皇后にご賞味いただいた宮内省献納（昭和３年1月）の蔵元の小売店舗に据えていた六石桶、五本の内の三本、だそうで…

天然醸造、と謳うからには、蔵にクーラーがあるわけでもなし。 しこたま暑い時期の暑い時間帯に蔵にお邪魔。 木桶で熟成一年、もろみをかき混ぜる「かいいれ」をさせていただきました。 アロハきていくという気楽さ・・・。ごめんなさい。 「姿勢がよいね」…