天然醸造、と謳うからには、蔵にクーラーがあるわけでもなし。 しこたま暑い時期の暑い時間帯に蔵にお邪魔。 木桶で熟成一年、もろみをかき混ぜる「かいいれ」をさせていただきました。 アロハきていくという気楽さ・・・。ごめんなさい。 「姿勢がよいね」…
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