2009-01-27から1日間の記事一覧

大木代吉本店の料理酒二種類

「蔵の素」と「こんにちは!!料理酒」どちらも清酒に分類される、酒免許がないと販売できない料理酒です。「味の母」なんかは、この制約を逃れるために塩を1%程度加えてあります。そうすると、分類上お酒じゃなくなるんですね。 どっちも料理酒なんだけど、…