はと麦と、他の穀物(米、麦など)との大きな違いは、実の充実のしかたの違い。 米や麦だと、蒔いた時期が一緒であるならば、登熟、収穫は一回でいいのだけど、ハトムギは胡麻などと一緒で、先のほうから熟してくるんだと。 医食同源研究会 鷲野憲之先生(薬…
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