椎茸。嫌いな方もおおいかと。食感がイヤ、とか、裏側のヒダヒダが開いたアレがイヤ、とか。
そんな人にはちょっとアレゲな写真がオンパレードですが、育つ順に並べてみました。
まだ開いていない。未熟なもの。
やや開きかけ。でもまだまだ。
手前の一部がひらきかけ。
これまたビミョウな・・・。左は開いてますけど、右側はまだこれから。
完全に育ちすぎ。ひだまで開いております。
整列でござる。
原木栽培のものにくらべて、足が細くて長いですなー。温度と湿度、菌類の管理がされているので、安定した収穫が見込めます。出来すぎ、出来なさすぎ、が無いのは、発注する側（＝消費者）にとって、楽チンでござる。
原木栽培だと、雨のふらんかったけん、のびんかった、とか。雨のふったけん、がばり取れたけん、いっぱい入れといたバイ、て。そのたびに大騒ぎで、お客さんにお願いして使ってもらったり、レストランに出したり、干ししいたけにしたり、と。
でもねえ、やっぱ美味しいのですよ、原木栽培のヤツは。醤油だけでいいよ。表だけあぶってな。裏（ヒダのほうね）まであぶるヤツは死刑、だそうです（笑）。
最近はキットも販売してるのかな。お風呂の片隅においとくと、とかだけど、シャンプーとかかかってそうでイヤだなあｗ
