植物性ヘマグルチニンは糖結合たんぱく質のレクチン由来(Kidney Bean Lectin)の毒素です。豆類の中でも特にキドニー・ビーンといわれる、いんげん豆（Phaseolus vulgaris）に大量に含有されます。 この毒素は摂食後1-3時間で発症し、入院が必要なほど重症と…

番組のダイエット法に苦情 ＴＢＳが注意喚起 ＴＢＳは、６日放送の健康情報番組「ぴーかんバディ！」で紹介した白インゲン豆を使ったダイエット法に、視聴者から激しい嘔吐（おうと）や下痢などを訴える苦情が３０数件あったと８日、発表した。 ＴＢＳは原因…