有名店の〜が使用の塩！

とかなんとか。塩に限らず、そんなんいっぱいありますけど。

方向性がちょっと違うんですよね。
店で食材に使える、というのはある程度コストに重点を置いていたり、やや派手な味付けだったり。

もちろん、その「有名店」が目指す方向性と、自分の味が合えばよいのでしょうが。