まずは、メニュー。野菜は弊店のものをあらかじめお伝えして、作る内容をきめていただきました。
蕪、かつお菜のサンバル（日本の味噌汁的な料理）
トマトラッサム（酸っぱ辛いお吸い物的料理）
ターサイ、ミニ白菜のトーレン（野菜のスパイス入り蒸し炒め）
人参、紅大根、水菜のコサンバリ（豆入りサラダ）
サニーレタス、リーフレタスほうれん草のクートゥ（豆との煮込み料理）
ほうれん草入りワダ（甘くない、豆のドーナッツ）
春菊、里芋、牛蒡のコロンブ（素っぱ甘い、煮込み料理）
さつま芋のポリヤル（蒸し炒め）
大根、じゃが芋、人参、オレンジカリフラワーのアヴィヤル（いろいろ野菜のココナッツ・ヨーグルト和え）
日迎梨のパチャディ（ヨーグルトサラダ）
平安小菊、スイートダンプリング、九重栗南瓜のパヤサム（甘いデザート）
虎豆のオーラン（ココナッツミルク煮）
蓮根のアチャール（ピクルス・漬けもの）
カードチリ（激辛青唐辛子のフライ）
パパド（豆煎餅）
ライス（インディカ米か五部付米）
ココナッツチャトニ（ココナッツのディップ）
