西邨マユミ - マクロビオティック プライベートシェフ -
http://mayuminishimura.com/
こう、ひさしぶりに皆であれこれ作ると楽しいなあ、と。
料理って人柄でますもんね。あと、目指すところあって作るのも面白い。
マクロだなんだといいますけれど、こう方法論はひとつじゃないんだな、と再確認した次第。
You are what you eat. 私たちは、私たちが食べた物の具現です。
口にする物だけてなく、目で観る／見るもの、耳で聴く音、手や体で触れるもの、鼻ににおうもの、全てをeatしていると考えて下さい。しかしその中で、直接的に身体を作っている物は、食物ですよね。
まったくもって、その通り。
