もっとも、朝からばっちり食べていた＆このあと村上農場でガーデンバーベキューなので一時間ほど散策してすごしました。広大な敷地のなかに点在する美術館。いいねー。

9月9日より「食の学校 会員大会in十勝」に参加してまいりました。火曜日、スターフライヤーの最終便で東京へ。東京で一泊してANAで千歳へ。そこから電車で帯広へ。ほんとは帯広空港まで飛びたかったのですが、満席＆ANA飛んでないので千歳から「スーパーおお…

ちょっと高めなんですが、おいしいんですよ。オススメ。またちょっとあがるんですが。原因はなたね油。国産なたね油への補助金がカットされるため、一律上がります。揚げ油なんかにつかってるとこともしんどいでしょうねー。 閑話休題。 ちょっとJAS法関連を…

西日本新聞の佐藤さんよりお知らせ〜。 http://www.ruralnet.or.jp/ouen/meibo/297.html★９月２５日（金）「藤井まりさんの精進料理教室」 さる６月５日に行いました「キャンサーヘルプネット(CHN)」主催の藤井まり先生による精進料理講座に多数ご参加いただ…

お誘いがあったのへ、ほいほいと。 久しぶりの山仕事はきつかった…。前日が博多でお仕事。九州自然食品協同組合（通称 組合）という小売店の組織があるのですが、年に一度の総会、展示会、懇親会でした。なんだかんだで宿に戻ったのは12時過ぎ…。6時過ぎに起…

創健社より発売されているきび麺。ほんらい含まれていないはずの「そば」が検出されたので回収します、とのこと。http://www.sokensha.co.jp/news/doc090903.html ご参考までに、厚生労働省医薬局食品保健部長通知「アレルギー物質を含む食品の検査方法につ…

ちゅわけで、午後から佐賀へ。車で一時間ちょい。途中すんごい土砂降りでした。 全部で35社ほど。うち、特別栽培が半分、加工品が1/4、有機でやっている方が1/4といったところでしょうか。減農薬だったらいいんでしょ？といったところも見受けられて、ちょっ…

土の匂いのする方でした。「講演会いってきた」 http://d.hatena.ne.jp/wwwkurashijp/20081022 オーストラリアでパーマカルチャーを学ぼうとする人たちの多くがお世話になったであろう、「ささやく樹」のデジャーデンゆかりさんが昨日ワークショップ中に倒れ…

久留米から車で約一時間。秋月の街並みの中ほどに、廣久葛本舗さんはあります。表に店舗、裏は事務所と工場です。店舗は築240年だそうで。釘を一本もつかっておりません、とのこと。 吹き抜けが気持ちよく、できたての葛きりなどが食べられる喫茶コーナーと…

ちょっと面白かったのが、アメリカの葛事情。Kudzuはアメリカのクズ 〜セルポアカフェ http://www.selpoi.jp/pc/cafe/no26.html 元々、葛は1876 年にフィラデルフィアの独立百年祭博覧会の展示用に日本から運ばれたんだそうです。その後1900年代初め、アメリ…

で、ちょっと葛の話。 大きく二つ。国産かどうか、という話と、その「葛」がほんとうに「葛」なのか？というお話。 まず、現在葛の産地として成り立っているのは、鹿児島。そして宮崎の一部です。 これは、葛の植生に関係があります。葛は、雑木林にしか生え…

午後からお休み、ってか日曜日なので、あてどもなく走り出す。 なんとなくR57を竹田方面へ。途中、阿蘇神社にお参りしたり、写真撮ったり。 で、ふと看板に惹かれて白水の滝方面へ。住所でいうと、大分県竹田市荻町陽目（ひなため） 難読地名ですなー。昔は…

週末はNPO法人「有機技術会議」主催の「有機農業技術大会」に参加してきました。一口に「有機農業」といっても、稲作、畑、果樹、畜産などなど。また、生物多様性や村おこし、家庭菜園への応用や在来種保存、新規就農者の受け入れなどなど、ものすごく間口が…

某MLより転載。 九州民家フォーラム2009 「これからも木の家はつくりつづけられるのか？」 〜日本中の山林を歩きつづける林材ジャーナリスト赤堀楠雄が語る「日本の森林と木材の現状」 環境問題が共通認識となり、住宅の長寿命化が家づくりにおける中心的な…

「質と鮮度にこだわる江頭鮮魚店」 http://sakana-no-egashira.com/index.html こういうのもシンプルでいいなー。 うちもこんくらいにしよっかな。 ちなみに江頭鮮魚店さん、天然物のみを福岡の魚市場まで仕入れにいかれてます。蔵肆が畑の旬を伝えるならば…

今日入荷するはずだったキャベツ…。 なぜか鹿児島に行ったらしい。それを転送してもらっても品質的になんなんで…、というご提案により明日出荷の土曜日着へ。 時間的にはまだ間に合うんですよね。生産者に畑にいってもらって、その場でざっとダンボールに入…

もういっこ。里山保全関連のリーダー研修です。 福岡県平成21年度NPO との協働によるリーダー養成事業 ◆◇◆ 里山・田園保全リーダー講座2009 ◆◇◆ 参加者募集！！仲間と一緒に楽しい活動を行うには？ グループで安全に作業を行うには？ 森づくり活動に求められ…

山村塾の小森さんからのお知らせをご紹介。 9月の連休、山で汗を流してみませんか？ ◆◆◇◆◆里山保全ボランティア募集!!◆◆◇◆◆ ☆第12回国際里山・田園保全ワーキングホリデーin福岡☆ 〜〜遊歩道づくり 森林整備 竹屋根の小屋づくり 山村生活〜〜ワーキングホリ…

普段、ムソーさんから「てん菜含蜜糖」を仕入れ、販売しております。まあ、国産ってなだけ（といったらひどいか）なはなしなんですけどね。ただ、この「蜜の含ませ具合」がわりとイイカンジなもんで、お菓子つくられる方なんかは指名買いがあったりします。 …

ってことで、昨晩は珍しくナイトイベント。 夜の林の中は、独特の雰囲気がありますね。ちょっと濃密な空気。 直前に夕立、積乱雲の中で稲妻が光っておりましたが、降り止んでなにより。 暦の上では昨日が「立秋」ちょっとおそいかなー？とも思ったのですが、…

わんこのうちわを頂きました。 2009年は10月25日にあるみたい。つか、こういうイベントあってたんですね。しらなんだ。 昨年の模様はこちら 「ブリヂストンけやき通り通信」 http://blog.goo.ne.jp/keyakidouri-1/e/1ec98feabc7cb011d416207ba2fa1b20 盲導犬…

MLより以下転載。 - 〜農山村で半年間、地域づくりに取り組みませんか？〜 「田舎で働き隊！」参加者募集 ■農林水産省 農村活性化人材育成派遣支援モデル事業■ ■NPO法人 NICE（日本国際ワークキャンプセンター） ■ - 農山漁村での活動に 熱い視線を注ぐ人々…

スイム…の代わりに川を500mほど遡り。 バイク…の代わりに50mほど子供用三輪車に乗り。いや、乗れてない。尻をおいてただけです。 ラン…の代わりにチェックポイントでくじを引き、商店街の中のお店を探してあるいて景品を「も」らうから「モライアスロン」で…

赤潮 有明・八代海の広域で発生、養殖ブリ大量死 http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/national/20090731-OYS1T00605.htm 赤潮が発生し赤茶色に染まった有明海（３１日午前１１時２７分、熊本県上天草市沖で、本社ヘリから）＝中嶋基樹撮影 有明海沿岸や熊本県…

人は「食べ物こそが健康の基礎をなすものなのだ」という価値観を忘れているのではないか？ 病気をしない、ということは最高の財産。遺伝子組み換え7品目 大豆、とうもろこし、じゃがいも、トマト、菜種、ワタ、タバコ遺伝子組換え作物の栽培国と作付面積は年…

1.人間だけが加熱調理をする 2.人間だけが離乳期をすぎてもミルクを飲む 3.人間だけが食べ物を精製する 4.人間だけが病気を薬で治そうとする杏林予防医学研究所 所長 山田豊文氏より http://www.kyorin-yobou.com/index.html ファスティングは個人的にはあま…

夜半には三日月が雲間からちらりと。さすが日蝕パワー（違 そろそろ、福岡は亜熱帯であるという認識でかかったほうがよいのではないかと真剣に考える今日この頃。インディカ米の栽培とかさー。 とりあえず、シエスタの導入から（ヲイ

ちょっと場所が遠め＆日程が近めなんですが。 2009年7月24日（金曜日）18時開場 開演20:00（5：45と6：15のフェリーがあります） 場所：オーシャンズキッチン 福岡市西区能古657-8 TEL：092-892-7311http://www.oceanskitchen.com/出演：鬼塚正男（g）、ダン…

トランス、というからには脂肪酸の仲間なわけです。 脂肪酸、とひとくくりにしていますがバクセン酸、エライジン酸などいろいろ。その構造の一部が通常とちがう形でひっついてるんで「トランス」なのかな。で、なんのために作るの？どうやって作るの？という…

平成21年度より、なたねに対する助成金が終了します。これにより、約4割強の原価upとなります。 もちろん、メーカーからの値上げが来ているのですが、お互い泣く所は泣いて2割ちょいのupになりそうです。 なたねの一俵ってのは50kgなのね。現状では需要に生…